段雪冰，韩景云

    (长春财经学院，吉林长春 130122)

    近些年来，不同程度的食品安全事件频发，因此食品安全监管受到了社会的广泛关注，相关研究人员也从多个角度对理论与实践进行了总结分析，一般都是从食品监管法律、食品监管主体、食品监管标准以及食品监管环境4个方面进行讨论。我国自改革开放以来经历了若干个历史阶段，面对着日益丰盈的食品行业市场，相关部门应注重建立与完善我国的食品安全法律法规体系，督促监管工作能够更好落实。

    1 食品安全法律法规的重要价值以及内涵意义

    食品的生产加工与销售涉及到多个环节，任何一个环节活动存在的危险隐患都会危及到消费者的身体健康，甚至会影响行业的经济稳定性，因此对于食品安全管理采用国家级强制标准和要求可以为消费者的身体健康保驾护航。食品安全问题一直以来都是世界各国非常重视的产业领域问题，我国自古就有民以食为天的说法，因此注重食品安全问题是保障国民经济稳定增长、促进民族振兴的重要基础[1]。依法治国是我国深化改革中所提出的重要发展方针，目前我国的法律制度包括司法、立法、监督以及执法等，因此，相关部门就需要在法律框架内对不法行为进行违法必究，同时也要求执法者自我约束。食品安全法律法规是保障食品安全的重要措施，也是食品安全管理的重要理论依据，法律制度应与法律规范、法律延展服务等形成有机整体，这样才能更好地实现社会各行业的良性发展[2]。

    2 食品安全管理法律法规的价值

    2.1 提升行业的经济价值

    社会的高度发展离不开百姓的安居乐业，食品是人们日常的必须能量供给品，同时食品也是较大的消费板块，通过建立食品安全管理法律法规可以更好地约束行业行为 ......