李 煜，黄美山，程琳琳

    (无限极(营口)有限公司，辽宁营口 115000)

    维生素B2又称核黄素，作为营养补充剂或者是功能调节因子被广泛用于保健食品和药品当中[1]。因此，客观、科学、准确、高效地测定维生素B2含量对政府监督管理和企业质量控制都有非常重要的意义。

    目前，国标采用的高效液相色谱-荧光检测法[2]，前处理烦琐、检测周期长、成本高，不适用于基质相对简单的保健食品。中国药典采用的高效液相色谱-紫外检测法[3]，前处理简单，但适用于成分单一的维生素B2片，对于添加多种维生素和矿物质的保健食品，其分析效果并不理想。另外，近年来也有高效液相色谱-紫外检测法测定维生素B2含量的相关文献[4-14]，由于维生素B2在反相色谱柱上的保留能力较差，文献中大多在流动相中加入离子对试剂以改善峰形和分离度，但使用离子对试剂后平衡时间长且对色谱柱伤害大。

    本文建立了一种简便、快速、准确、灵敏的高效液相色谱-紫外检测法，流动相不加入离子对试剂，适用于保健食品中维生素B2的定量检测，显著提高效率、降低成本。

    1 材料与方法

    1.1 仪器与材料

    e2695高效液相色谱仪，配紫外检测器(美国Waters公司)；SQP分析天平(赛多利斯科学仪器(北京)有限公司)；FE28 pH计(梅特勒-托利多仪器(上海)有限公司)；KQ-500VDB型超声波振荡器(昆山市超声仪器有限公司)。

    乙腈(色谱纯，德国Merck公司)；三水磷酸氢二钾(色谱纯，天津市科密欧化学试剂有限公司)；冰乙酸(分析纯，国药集团化学试剂有限公司)；维生素B2标准品(CAS号83-88-5 ......