刘秋容，黄少文，蓝登科，孙瑜芯

    (清远市食品检验中心，广东清远 511515)

    邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯属于邻苯二甲酸酯类化合物中(Phthalic Acid Esters，PAEs)的一种，主要用于塑料增塑剂、润滑剂、树脂溶剂、印刷油墨、胶黏剂、化妆品和农药载体等领域[1]。在生产和加工过程中，作为增塑剂的DEHP并未与PVC塑料基质或其他产品牢固结合，随着这些产品的使用或废弃，DEHP被释放进入环境，成为常见的环境污染物[2]，并可通过食物链进入人体[3-4]。动物实验已证实，DEHP对生殖系统有损害作用[5-10]。

    卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函(卫办监督函〔2011〕551号)规定，使用邻苯二甲酸酯类物质食品容器、食品包装材料不得接触油脂类食品，食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)最大残留量为1.5 mg/kg。本研究通过对清远市的小作坊花生油67个样品中DEHP含量的检测，分析DEHP的污染状况，并进行暴露风险评估。

    1 材料与方法

    1.1 材料与仪器

    在清远市随机抽取清远市小作坊的花生油样67份；邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)标准品；气相色谱质谱联用仪(GCMS-QP2010) ......