□文 姜文献 张军

    评价性抽检作为对市场上食品总体安全状况进行评估、客观反映食品安全状况的重要手段，为使评价性抽检工作更科学、公正，需要一套完备的评价性抽检体系。本文对构建食品安全评价性抽检模型进行探索，提出科学确定评价性抽检样本量、多维度分析评价性抽检结果等方法建议。

    2019年，《关于深化改革加强食品安全工作的意见》(国发〔2019〕17号，以下简称《意见》)在提高食品安全风险管理能力中要求“逐步将监督抽检、风险监测与评价性抽检分离，提高监管的靶向性”，国家市场监管总局随后出台《食品安全抽样检验管理办法》，明确了食品安全评价性抽检定义，即依据法定程序和食品安全标准等规定开展抽样检验，对市场上食品总体安全状况进行评估的活动。评价性抽检成为评判一个地区食品安全水平重要手段。江苏在完善和提升评价性抽检体系方面进行了积极探索，重点开展了评价性抽检模型研究，努力使评价性抽检工作更科学、样品更具代表性、结果更客观、信息更丰富、数据应用更有针对性和指导性。

    构建评价性抽检模型的目的与意义

    (一)满足执政为民的需要。习近平总书记强调:能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验，提出要以“四个最严”抓食品安全。评价性抽检作为一个地区食品安全水平评判工具，结果将直接影响人民群众对党委政府执政能力的认可度。

    (二)评判食品安全的需要。《意见》要求到2020年，食品抽检合格率稳定在98%以上，区域性、系统性重大食品安全风险基本得到控制，公众对食品安全的安全感、满意度进一步提高 ......