王 颖

    (吉林省通榆县粮油监测站，吉林通榆 137200)

    粮油本身的质量和我国的国民经济发展关系密切，因此确保粮食安全是社会发展的战略性工作。以理论分析法及文献研究法作为主要方式，结合实验室的质量管理体系，综合粮油检验的相关工作需求进行融合性分析，提出针对性的创新方案，强化我国粮油的质量安全管控。

    1 粮油实验室日常管理的基础原则

    1.1 实用性原则

    在粮油检验的过程中，实用性原则主要是指所有的检验人员和管理人员必须要以求真务实的态度落实好质量控制，有效应对粮油检验过程中的各项环节的相关需求，同时也为实验室质量管控水平的整体提升奠定良好基础。

    1.2 安全性原则

    食品安全问题是近些年人们的关注重点，实验室本身的职责是进行安全检测，其中所涉及的大量实验及研发存在一定的安全隐患[1]。因此安全性原则不仅能有效提升粮油的安全管控可靠性，也能有效提高实验室内部的安全质量和检验稳定性，这就需要相关人员做好检验区域的科学划分，并对管理体系进行不断创新，适应实际需求。

    1.3 创新性原则

    粮油实验室本身承担着较为艰巨的任务，涉及粮油的质量检测及相关技术研发，在日常管理及质量管控的过程中，应坚持创新思想和创新理念，不断落实好技术体系的升级，打造出先进的管理模式，有效推动粮油检验员自身的水平提升，也可以为我国的粮油安全管控提供新的管理模式，促使食品安全管理具备可持续发展动力。

    2 粮油检验工作质量控制的必要性分析

    传统的粮油检验工作往往是直接对粮油本身的外观情况进行检查，缺乏细节分析，而当前的现代化粮油检验工作是针对粮油的质量及具体成分进行检测，分析粮油的水分含量、杂质标准等相关细节[2]。而这种精细化的检验，往往依赖于科学的管理体系及完善的管理流程，同时检验的结果将直接反映粮油本身的质量，对其社会经济价值及食用安全也有一定的影响。因此粮油检验工作本身的质量控制也是进一步提升粮油安全性的重点 ......