杨晓赫，高 晗，毕 娜，杜 鹤，王 侠

    (1.吉林省白城市食品药品检验所，吉林白城 137000；2.吉林市食品药品检验所，吉林吉林 132000；3.通化市食品药品检验所，吉林通化 134000)

    绿豆营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲和保肝护肾的作用[1]。据文献报道绿豆含有蛋白质(主要是球蛋白类)、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素(维生素A、B、C)及磷脂等[2]。绿豆为豆科植物绿豆[Vigna radiata(Linn.)Wilczek]的干燥成熟种子[3]。吉林省原无绿豆药用标准，且目前对于绿豆中金属含量测定的研究极为少见。对此，本文利用原子吸收分光光度法对绿豆中金属铅元素进行测定，并对方法学进行了验证[4-6]。

    1 材料与方法

    1.1 仪器与试剂

    AA-7000型微波消解仪 ......