滕爽 吕青骎 包月红 钱行 王玮

    摘 要：2020—2021年，实验室参加农业农村部农产品质量安全监管司组织的畜禽产品中兽药残留检测能力验证考核，提高了实验室对畜禽产品中兽药残留的检测水平，实验室检测能力得到了有效验证。在能力验证过程中，实验室在试验准备、实施试验、结果报送环节中，从人员、仪器、材料、方法和环境等5方面着手，进行检测质量控制。实验室在考核鸡肉中氟喹诺酮类兽药残留和猪肉中磺胺类兽药残留的项目中，均获得满意结果。实验室参加农业农村部农产品质量安全监管司组织的畜禽产品中兽药残留检测能力验证考核，检测结果合格，表明实验室在能力验证试验过程中，其质量控制方法有效、检测能力较好。

    关键词：畜禽产品;兽药残留;能力验证;质量控制

    Research on the Quality Control of Participating Proficiency Testing of Veterinary Drug Residues in Livestock and Poultry Products by Testing Laboratory

    TENG Shuang， LV Qingqin， BAO Yuehong， QIAN Hang， WANG Wei*

    (College of Food Science and Technology/Supervision， Inspection and Testing Center for Quality of Meat-products (Nanjing) Ministry of Agriculture and Rural Affairs， Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， China)

    Abstract： In order to improve the detection ability of veterinary drug residues in livestock and poultry products ......