柯旭清

    (贵州轻工职业技术学院，贵州贵阳 550025)

    大学生往往会养成一些不良的饮食习惯，在购买食品时，不注重其安全问题，这直接影响了大学生的身体健康状况。因此，为了保障大学生的身体健康，提高其食品安全防范意识，高校必须要采取一系列措施，培养大学生的食品安全意识，避免出现食品安全问题。

    1 对大学生进行食品安全教育的重要性

    近几年，食品安全问题成了人们关注的热点问题，同时也引起了高校对大学生食品安全教育的重视。食品安全事件的频频发生，使食品安全教育成为高校教育重要内容之一。对大学生进行食品安全教育，有助于构建和谐的校园环境，保障大学生的身体健康。从实际调查情况来看，很多高校并没有意识到食品安全教育的重要性，校园内经常会发生食品安全事件。虽然大学生是成年人群，且能够独立生活，但是在食品安全方面缺乏一定的安全意识，在饮食消费上比较随意，喜欢追求口味独特新颖的食物，容易导致食品安全问题的发生，进而影响到自身的生命健康。

    此外，大学生是一个比较特殊的消费群体，高校作为学习的场所，其人员比较密集，一旦有食品安全问题出现，往往涉及的人员会比较多，在社会上的影响比较恶劣。因此，为了保障大学生的健康安全，高校必须对大学生进行食品安全教育，让大学生群体认识到食品安全的重要性，这对高校的长远发展具有重要意义。对于高校中容易出现的各种食品安全问题，高校教育工作者必须进行深入研究，制定出切实有效的措施解决这些问题[1]。

    2 存在的问题

    2.1 缺乏对食品安全方面的认识

    根据研究结果显示，很多大学生基本不了解《中华人民共和国食品安全法》，对食品的营养价值和安全性上认知度比较低。并且大学生在饮食上对自我的约束管理能力较弱，平时主要是通过网络等媒体平台了解一些关于食品安全的视频等，对其没有真正的科学认知。在外用餐的时候，主要是用肉眼观察餐馆是否看起来整洁卫生，并不会过多的关注该餐馆是否有相关的证件，如卫生许可证，且对餐具的消毒情况也不重视。

    2.2 食品消费存在安全隐患

    随着互联网技术的不断发展 ......