张 慧，周云帆

    (河南农业职业学院，河南郑州 451450)

    基于大数据技术的农产品追溯领域的平台建设，原理是基于大数据分析技术，将生产与销售对接，建立生产、销售与服务的一体化产业线。使相关部门不仅能够追溯得到农产品的来源，还可以追踪到农产品的去处。在面对突发农产品安全事故时，相关部门能够及时有效地应对并提出解决方案，应制定明确规定一套标准的农产品质量安全体系，并建立农产品质量安全追溯制度，有效地解决农产品的食品安全问题[1]。另外，还可以帮助相关部门追溯产品的生产时间、生产流程，可以具体到某个生产班组，从而对造成农产品安全事故的责任人追责，进一步强化生产经营部门的农产品质量安全意识，使农产品质量安全在根本上得到保证。记录好农产品从生产、运输、销售和服务等各个环节的步骤，是保证农产品质量达标的有效手段之一。大数据技术能够做到，为每一个农产品制定一张自己的“身份证”，做到商家卖得放心，买家买得安心[2]。

    1 农产品质量追溯技术的发展背景

    随着农产品食品安全事故频发，农产品的质量问题也开始受到人们的广泛关注。为了保证农产品的质量安全，使相关部门在面对农产品安全事故时能够及时反应并解决，应大力发展农产品的追溯技术，记录农产品从生产、加工再到销售环节的生产销售信息。

    1.1 农产品质量安全面临的问题

    食品安全关系到人们的身体健康，但近年来国内外各种食品安全事故频发。从国内的“毒奶粉”“地沟油”“僵尸肉”“瘦肉精”等，再到国外的疯牛病牛肉、“孔雀石绿”鲑鱼、日本不二家原料问题等事件，这些安全事件使人们对相关产品产生不信任感，农产品质量安全问题也已然成为全球各国所面临的挑战[3]。我国作为自古以来的农业生产大国，农产品的需求量较大。若农产品出现质量问题，造成的影响较大 ......