鞠国栋，郑一凡，王 琦

    (泰安市食品药品检验检测研究院，山东泰安 271000)

    我国是农业大国，为了增加农作物产量，农药使用量逐年增加。20世纪80年代，每公顷土地农药用量为4.65 kg；20世纪90年代增加到15.9 kg以上，增加了两倍多。目前，全国农业使用农药为23万t左右，每公顷使用农药24.2 kg[1]。化学农药的使用提高了农业生产率，给人们提供了充足的食品。随着农药用量的日益增大，品种逐渐增多，化学农药对人畜健康和生态环境的危害和影响也越来越突出。合成农药及其衍生物直接作用并积累于农田、水域、地下水、食品和人体内，威胁着人类的健康，同时对生态环境有着不利的影响。农药的过量使用不仅会直接污染地表水，通过淋溶、渗透等途径也能污染地下水。因此，正确使用农药以及保护生态环境势在必行。

    草莓(Fragaria×ananassaDuch.)又名洋莓、红莓，是一种多年生草本植物，属于蔷薇科草莓属。其外观在成熟之后多呈现红色，鲜嫩多汁且伴随酸甜之感，口感极佳，富含多种营养元素，具有非常高的经济价值[2]。草莓除了可以直接食用外，还可以制作成果酱、果酒、果干和果汁等加工食品，从而进入国内外市场。草莓的种植周期短、收益高，近年来在全国范围内发展迅速，产量逐年增加。目前，草莓种植主要以无性繁殖为主，以植株作为母株进行育苗并连年使用[3]。虽然能简单获得大量草莓苗，但极易造成草莓病害的暴发，导致草莓用药量巨大，对草莓的生长和品质造成严重影响。

    山东省草莓种植面积位居全国第一，山东省泰安市草莓生产规模庞大，仅泰安市岱岳区就有 160 hm2草莓种植面积。鉴于农药滥用的巨大危害，为了解泰安市区域内草莓农药残留现状，笔者进行了草莓安全生产评价与防控对策分析。本文调查统计了2021年、2022年泰安市草莓的农药残留情况 ......