牛苑文，何兵兵，韩 雪

    (1.开封市农业产业化发展中心，河南开封 475000；2.河南出入境检验检疫局，河南郑州 450003；3.漯河市市场监督管理局食品安全事务服务中心，河南漯河 462000)

    人们的日常饮食离不开蔬菜，成人每天需摄入300～500 g的蔬菜，满足人体对膳食纤维、维生素、矿物质等人体必需营养素的需求[1]。然而，随着我国一、二、三产业的飞速发展，市场竞争给人们带来蔬菜品种多样化的同时，工业“三废”的排放、农药、化肥的滥用导致耕地以及相关农作物受到了严重的污染，重金属污染就是其中之一。重金属不易被降解，且易在土壤底泥处淤积，通过根系吸收富集到蔬菜中，再通过食物链进入人体内，日积月累对人体健康造成损害[2-3]。因此，加强对蔬菜中重金属污染物的检测对于保障人们“舌尖上的安全”具有非常重要的意义。

    蔬菜中常见的污染物主要有砷、镉、铅等，目前常用的样品中重金属检测前处理方法包括干灰化法消解、湿法消解、微波消解法等[4-6]。微波消解法罐体在经水冲洗后会造成砷的过度稀释，不适于含量较低元素的测试[7]；湿法消解控温难、无机酸用量大、易发生危险；干法消解时间长，灰化过程中低温元素易损失[8]；随着科学技术的发展，样品前处理技术不断进步，超级微波消解就是一种新型的消解技术，最大工作温度可达300 ℃，承受的最大工作压力可达20 MPa，可满足实验室大部分常见样品的消解，而且超级微波具有操作简便、省时高效、耗酸量少的特点[9-10]。电感耦合等离子体质谱法(Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry ......