詹 清，郑孝贤，王海龙，林梦丹，方东升

    (福建省微生物研究所，福建福州 350000)

    随着人们对食品安全问题的日渐关注，食品微生物检验的市场需求扩大，同时也对检验机构的人员和专业技术手段提出了更严格的要求。标准菌株作为微生物检测工作的关键因素，是检测质量内部控制的一部分[1]。标准菌株是一类遗传学特性已得到确认和保证，并且可溯源的模式菌株，其在培养基和试剂的质量验收、检测方法的确认和证实以及确保检测结果的准确性等各方面都具有不可替代的重要作用[2]。本文结合实验室的检测工作实际，对食品微生物检测实验室标准菌株的日常规范化管理以及质量控制进行探讨。

    1 标准菌株的来源

    依据《检测和校准实验室能力认可准则在微生物检测领域的应用说明》(CNAS—CL01-A001：2018)的规定，实验室必须有保藏满足实验需要的标准菌株，除特殊检测方法(如抗菌实验或药敏实验)用到的菌株外，还需具备用于培养基(试剂)验收/质量控制、方法确认/证实、阳、阴性对照、人员培训考核和结果质量的保证等需要的菌株，且标准菌株应该从国际或国家认可的菌种保藏机构购买[3]。目前，我国的微生物检测实验室所用的标准菌株主要来自以下机构，美国典型菌种保藏中心(American Type Culture Collection，ATCC)、中国普通微生物菌种保藏管理中心(China General Microbiological Culture Collection Center，CGMCC)、中国医学细菌保藏管理中心(National Center for Medical Culture Collections，CMCC)、中国工业微生物菌种保藏管理中心(China Center of Industrial Culture Collection ......