成国芳

    (高青县检验检测中心，山东淄博 256300)

    农产品生长阶段中普遍涉及农药的使用，一旦出现较高的农药残留，会不同程度地危害人们的身体健康，故而农药残留检测技术成为保障农产品质量和安全的关键环节。技术人员需以实际情况为依据做好检测方法的选择，提高检测结果的精准性，为农产品质量控制提供可靠依据，规避农产品中残留较多农药而威胁人体健康的情况。

    1 农药残留检测流程

    农药残留检测通常由样品采集、预处理、提取、净化及检测等流程组成。①在采集样品时会经历采集、保存与运输等过程，需为采集的样品提供适量、适时的保障。②样品预处理。预处理样品时多包含缩分、剔除等，粉碎处理样品后即可完成待检测的规范样品的制备[1]。③提取和净化样品。提取表示通过匀浆提取、超声波提取、索氏提取法或溶剂萃取等一系列方法的运用分离待测样品中的残留药物，而净化则是在固液、液气或液液作用等方法的运用下分离农药与其余干扰物。④检测样品。在对应仪器的运用下展开分析测定，具体操作中较为常用的方法包含液相色谱法和气相色谱法等。

    2 农产品农药残留检测技术

    2.1 气相色谱法

    该方法是用气体作为流动相的色谱法，能够快速分离农药残留物中部分挥发性或气体物质，且分离效果较为理想。综合现阶段应用气相色谱法的实际情况来看，多采取毛细管柱方式进行检测，但此类方式面对较高沸点或不太稳定的农药时很难满足实际分离需求。基于此，在具体检测中应通过衍生化法的运用对农药残留物展开预处理后再引入气相色谱法加以分析，即可获取理想的分离效果[2]。在毛细管柱分离处理中，能大幅提升分离速度和分辨能力，节省不必要的耗时，进而提升检测效益，取得更理想的农药残留检测结果。

    2.2 液相色谱法

    液相是化学分离领域中最高效、最具创新性的检测技术，该方法适用于检测分子质量大、热稳性不足且极性较强的农药残留物质，拥有高于气相色谱法的精确度和准确性 ......