王 蕾

    (阜新市检验检测认证中心，辽宁阜新 123000)

    粮油作为每日消费必需品，其质量安全关系着人们的身体健康和社会稳定。粮油质量安全的重要性不容忽视，粮油检验准确性是保证粮油安全存储的前提，这对粮油的质量安全至关重要。因此，要重视可能影响粮油检验准确性的因素，分析这些因素对检验准确性的影响，采取有效对策全面有效地提升粮油检验的准确性。

    1 影响粮油检验准确性的因素和问题

    1.1 粮油检验人员从业素质参差不齐，检验能力有限

    目前从事粮油检验工作的检验人员从业素质参差不齐。无论在企业还是检测机构，普遍存在人员老龄化严重、业务能力提升空间不大的问题。部分人员跟不上现有的检验方式，计算机操作水平较差，不太能够适应新仪器和新方法。大部分还较为依赖传统的检测方法，对新的检测方法接受能力较差，且难以尽快掌握和熟练新的检测方法，对新的仪器设备操作能力差，在设备操作学习方面也缺乏主动性。新检验人员偏少，尤其是粮食专业人才更是稀缺，而新招检验员跨领域的较多，缺乏相应的从业经验，学历也参差不齐，存在学习慢、专业技术技术不强等问题。行业检验人员流动性大，导致人员培训不能形成有效正向反馈，不能形成检测能力持续稳定的检测团队。

    1.2 粮油检验仪器设备老化，新仪器应用能力不强

    先进的大型仪器设备普遍具有精密度高、准确度好等优点，工作效率比旧有仪器设备要好很多，在近年来被各大企业和检测机构所青睐。但是由于其价格昂贵，很多企业和检测机构未能投入，只能继续使用比较老的仪器设备。有些企业仍在使用几十年前的烘箱和粉碎机，且无法做到每年校准，天平等设备稳定性也较差。有的实验室虽然有投入，购买了先进仪器设备，但由于检验人员不会使用或者使用不当、使用频次低等原因，导致先进的仪器设备闲置率高，未能发挥其真正的价值。好的仪器设备闲置，维护不到位的情况很多，从而导致仪器性能老化，降低仪器精密度，影响实验检测结果 ......