蔡月洁，张 露，金 旻，寇海娟

    (南京海关危险货物与包装检测中心，江苏常州 213003)

    三聚氰胺(Melamine)，别名密胺，纯白色单斜晶体，是一种重要的氮杂环有机化工原料，是密胺餐具和竹纤维餐具的主要原料[1]。三聚氰胺是氨基氰的三聚体，在人体消化过程中，特别是在胃酸作用下，可能部分转化为三聚氰酸，而与未转化部分形成结晶，造成严重的肾结石。若长期摄取三聚氰胺还可能损害生殖系统和泌尿系统，甚至引发癌症等[2]。

    2008年的“毒奶粉”事件以及2009年的仿陶瓷餐具事件在社会引起轩然大波，事实证明了三聚氰胺对人体的潜在毒性。无论是食品，还是食品接触材料中的三聚氰胺都受到了媒体、政府和消费者的广泛关注[3-4]。十几年来，在国家、政府部门和企业的共同努力下，食品接触材料中三聚氰胺的行业管控防范工作颇有成效。为实时了解三聚氰胺在各材质中的风险，本文分析了2020年三聚氰胺迁移量的测试数据，为食品接触材料的合规管理和质量控制提供数据支持。

    1 材料与方法

    1.1 仪器与试剂

    Agilent 1290液相色谱-G6460A三重四极杆质谱联用仪(美国Agilent公司) ......