闲少玲

    (肇庆市食品检验所，广东肇庆 526000)

    四环素类抗生素是一种由放线菌产生的广谱性抗生素，有良好的杀菌抑菌作用[1]。一些养殖场为追求利益，作为饲料添加剂给禽畜进食，降低禽畜发病率，改善产品质量，长期大量不合理使用四环素类药物，会导致动物源性产品体内残留，从而危害人体健康。因此需严格监控动物源性食品中四环素类药物残留量以维护人体健康。目前，四环素类抗生素残留量的检测方法有紫外分光光度法[2]、高效液相色谱法[3-5]、液质联用法[6-7]等多种方法。本次研究采用通过高效液相色谱法对鸭肉中土霉素、四环素、金霉素和强力霉素残留量进行检测，并对该方法进行了优化、分析检测效果。

    1 材料与方法

    1.1 材料与试剂

    土霉素、四环素、金霉素和强力霉素标准品；HLB固相萃取柱；甲醇、乙腈为色谱纯，其他试剂为分析纯，试验用水为超纯水。

    1.2 仪器与设备

    安捷伦1260高效液相色谱仪，二极管阵列检测器；全自动浓缩仪；电子天平；pH计；高速台式冷冻离心机；全自动智能氮吹仪；多管漩涡混合器。

    1.3 实验方法

    精密称取粉碎混合5.0 g鸭肉样品，置于50 mL离心管中 ......