郑小敏，尤晓惠，王 玮，王美锋，向鹏宇

    (重庆市涪陵食品药品检验所，重庆 408000)

    去甲乌药碱(Higenamine，HG)属于苄基异喹啉类生物碱，是一种β受体激动剂类药物，它能够增加动物心肌收缩力，改善收缩和舒张功能，并具有兴奋心肌细胞、刺激β-肾上腺素受体、舒张血管的作用，因此在临床上可被用作强心剂[1-4]。自2017年起，去甲乌药碱就被国际反兴奋剂组织(World Anti-Doping Agency，WADA)列为S3类(β-2激动剂类)违禁物质[5]。去甲乌药碱主要存在于细辛、黄柏、地肤子[6]、花椒、胡椒、桂皮[7-8]等天然植物中，这些植物正是中药材或日常食用香辛料中的组成部分。因此，运动员极有可能在日常饮食中摄入去甲乌药碱而造成兴奋剂检测阳性检出。本文通过各大香辛料批发市场、农贸市场、中药材市场、商超及网络平台进行采样，采用液色谱-串联质谱法进行不同品种的香辛料中去甲乌药碱的含量分析[8]。

    1 材料与方法

    1.1 采样

    以《天然香辛料 分类》(GB/T 21725—2017)为依据制定采样方案，对重庆市各大香辛料批发市场、中药材批发市场及网络平台进行采样，共采集花椒、辣椒、白胡椒、桂皮、八角、孜然、多香果、草果、高良姜、月桂叶、丁香、荜拨、三奈、香茅草、茴香、芫荽、甘草、砂仁、姜黄、白豆蔻、肉豆蔻、香豆蔻、百里香、芝麻、大蒜、白欧芥、调料九里香、香椿、芒果、杨桃、细叶芹、葫芦巴、留兰香、迷迭香、香荚兰、罗晃子、欧芹、菖蒲、甘牛至、石榴、薄荷、辣根、洋葱、姜、木姜子、小葱、大葱、甜罗勒、莳萝籽、葛缕子、小豆蔻、芹菜籽、龙蒿、牛至、藏红花及大清桂56种香辛料 ......