刘 禧

    (珠海市斗门区妇幼保健院，广东珠海 519100)

    孕期饮食营养对胎儿健康发育具有重要影响，已有研究表明，新生儿在健康状况方面与母亲存在着复杂的代际遗传，并且这种遗传关系还会影响到新生儿的后代[1]。孕期膳食结构失衡或缺乏关键的营养物质会导致孕妇和胎儿健康状况不良。国内学者通过检测孕期女性体成分并进行营养分析发现，当前孕妇群体营养结构失衡体现在“营养过剩”与“营养不良”并存。营养过剩体现在饮食中高蛋白、高糖分、高热量饮食超标摄入导致血糖升高、体质指数(Body Mass Index，BMI)过高及肥胖等问题，最终引发妊娠期糖尿病、胎儿畸形、巨大儿发病率的提升[2]。营养不良体现在孕期未摄入足够量的叶酸、碘、铁、钙、维生素D、维生素B12和其他微量营养素的现象普遍存在，增加了胎儿围产期死亡、早产或新生儿死亡的发生风险[3]。因此，孕妇有必要得到科学的膳食指导和营养管理，从而形成最适合婴儿成长发育的生理状态。

    1 孕期膳食指导和营养管理的重要性

    由中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2021)》指出，由于营养摄入不合理，我国孕妇贫血率高达13.6%[4]。母体原有的代谢模式在孕期会发生显著变化，母体不仅要为胎儿在宫内的生长发育提供充足营养，同时还需要为胎儿产后哺乳储备一定量的营养素。因此，孕妇需要适时调整膳食结构与营养配比，通过各种营养素的良好吸收来满足胎儿不同时期生长发育的营养需求，确保妊娠期母体与胎儿的健康。因此，孕期科学的膳食指导和营养管理是降低妊娠期不良风险的重要手段 ......