王有文

    (天祝藏族自治县市场监管管理局，甘肃武威 733299)

    国内政府相关部门十分注重食品安全的监督管理工作，通过创建完善的食品安全管理机制以及采取可靠的监管方式，确保为人们提供安全、健康的食品。尽管国内对于食品安全监管控制力度较大，但是当前国内食品安全状况与人们的目标需求间还具有较大差距。近几年，互联网+技术日益成熟，开始渗透到各行各业之中，将其与食品安全监督政策进行融合，慢慢构成了互联网+食品安全监管新体系，此种体系不仅结合运用了互联网+相关的一系列先进技术，同时更是强化了食品安全监督，有效避免了食品安全事故的出现。

    1 食品安全监管体系现存问题

    随着互联网、物联网等各种信息技术的高速发展，其在食品安全监督管理领域获得了一定程度的运用，学术界也针对此方面展开了细致的研究探索。食品安全牵涉到的供应链主要涵盖了种植/养殖、加工、流通以及消费等多个环节，每一环节均存在发生食品安全问题的可能性。基于物联网这种新型信息网络技术，可以创建以物联网技术为基础的食品安全监管机制，从而使得自源头至餐桌的整个供应链中的食品能够得到全程自动化的动态跟踪，这对于提高食品安全性、加强食品安全管理效果具有重大的现实意义。但是，国内目前的自动智能化网络食品安全信息监控工作还存在许多不足，例如信息监控不够系统、专业，没有对信息进行实时集成分析，无法满足目前政府部门、生产人员以及消费群体对于食品安全信息的获取需求。因此，创建健全、合理的食品安全监管体系，才能更好地为实现食品安全管控保驾护航[1]。目前，以信息技术为基础所建立的食品安全监管体系主要是针对互联网、物联网、电子技术等信息技术，在加工、运输、消费等多个环节中采取可靠的技术措施来确保食品安全性，对此展开研究分析，其具体存在下述几点问题。

    (1)目前主要停留在多个或是单一信息技术在食品安全管理中的运用，未能做到和食品监管体系建设充分结合，未能和经营体系内其他要素加以结合实行顶层设计。由于食品经营管理机制中的资金、信用系统与经营主体都会在食品安全监管体系内发挥出十分重要的作用，不能单独、片面地从某个单一层面展开设计分析 ......