焦春伟，梁慧嘉，随晶晶，陈家明，谢意珍*

    (1.广东粤微生物科技有限公司，广东肇庆 526000；2.广东粤微食用菌技术有限公司，广东广州 510663)

    冬虫夏草(Cordyceps sinensis)是我国传统名贵中药材之一，因其药效显著而被广泛用于中医、藏医及其他民族医学[1-2]。现代药理研究结果显示冬虫夏草富含多糖、虫草酸及腺苷等活性成分，可在机体中发挥调节免疫[3]、抗肿瘤[4]及降血脂[5]等多种生理活性。然而，由于其生长环境苛刻，导致现有资源难以满足消费者的需求[6]。

    近年来，研究发现蝙蝠蛾拟青霉(Paecilomyces hepiali)和蛹虫草(Cordyceps militaris)具有与冬虫夏草相似的成分组成，部分活性成分甚至高于冬虫夏草，是两种较为理想的替代品[7]。药理学研究结果显示，蝙蝠蛾拟青霉与蛹虫草均具有较好的调节免疫活性[8-10]。蝙蝠蛾拟青霉含高度分支的甘露聚糖与多种氨基酸，具有诱导淋巴细胞转化，增加血清免疫球蛋白的功效，还能改善肿瘤患者因化疗药物带来的免疫损伤[11-12]。蛹虫草含有的杂多糖与多种核苷类物质是发挥该活性的重要物质基础[13-14]。

    本研究所选用的蝙蝠蛾拟青霉与蛹虫草均为安全且无明显毒副作用的原料，但以两种原料复配所得的混合物安全性尚不明确，因此本研究先通过急性毒性实验、小鼠骨髓细胞微核试验等对该混合物的安全性进行评价。在明确其安全性的基础上，通过迟发型变态反应试验、小鼠脾细胞抗体生成试验等评价其调节免疫活性，为相关保健食品的开发提供理论依据。

    1 材料和方法

    1.1 原料

    蝙蝠蛾拟青霉-蛹虫草复配物由广东粤微食用菌技术有限公司提供。

    1.2 试验动物

    无特定病原体(Specific Pathogen Free，SPF)级昆明小鼠(Kunming Mice，KM)小鼠 ......