荀 晔

    (江苏省建湖县疾病预防控制中心，江苏建湖 224700)

    砷分布广泛，是药品、化妆品、农产品及生活饮用水中必须严格控制的有毒成分之一，也是食品污染物主要监测指标。国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer，LARC)将砷确定为第一类致癌物[1]。目前砷的测定方法有砷斑法、银盐法、原子吸收法、电感耦合等离子体发射光谱法及原子荧光法等[1-2]。砷斑法是半定量法，银盐法操作烦琐，原子吸收法灵敏度低、干扰大；电感耦合等离子体发射光谱法测定范围广，分析速度快，但对于砷的测定，其灵敏度难易达到要求，仪器价格较高难易普及。氢化物原子荧光光谱法具有灵敏度高、干扰少、线性范围宽等优点。传统的样品前处理方法，如干法灰化法和湿法消解法等，易存在消解不完全、耗时、误差大的缺点[3]。近年来，微波消解技术作为一种比较先进的预处理方法，其具有消解完全、时间短、消耗的酸少和不易损失的特点[4-5]。本试验采用微波消解原子荧光法测定蔬菜粉末中砷，取得了理想的检测效果。

    1 材料与方法

    1.1 样品来源

    样品由江苏省疾病预防控制中心发放，蔬菜粉未盲样(编号：J-049号)；实验要求：使用国家标准方法《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11—2014)，每次测量建议准确称取蔬菜粉未样品0.5 g，最少0.2 g。测量结果根据数理统计法进行修约 ......