杨婷婷，杨 凯

    (1.淄博市博山区疾病预防控制中心，山东淄博 255200；2.平邑县检验检测中心，山东平邑 273300)

    生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。水占人体比重70%以上，每一个生理活动——新陈代谢、消化吸收、血液循环以及营养输送都需要水的参与。世界卫生组织调查表明，约80%以上的人类疾病、50%以上的儿童死亡的原因与饮用水水质不良有关，这使人们对水质的需求也越来越高[1]。我国由于经济不断发展，城市化进展迅速，使生活污水的排放量急剧增加，国家水利部对我国532条河流监测发现，有436条河流受到不同程度的污染，同时湖泊受污染达到富营养化水平的已占全部湖泊的63.6%[2]。

    饮用水的微生物超标会引起腹泻甚至导致疾病传播。饮用水中重金属超标，会在人体内积蓄，引起皮肤损害、肌肉疼痛，甚至会对人体的消化系统、神经系统、血液系统等造成严重损伤；消毒副产物超标，则可导致急、慢性中毒甚至丧失劳动能力[3]。

    因此，了解和掌握水质情况的现状对于满足居民不断提高的饮用水水质需求具有十分重要的意义。本文对博山区部分餐饮店、中小学及幼儿园食堂的饮用水进行随机抽样82份，通过监测分析了解博山区餐饮行业、学校食堂饮用水水质卫生状况 ......