郭 珊

    (商丘商贸学校，河南商丘 476100)

    随着人们物质生活水平的提高，人们对于生活品质的要求逐步提升，食品行业的发展不仅依赖于产品品质的增加，更需要探索增加产品的附加价值，以此来增强产品在市场中的竞争力。食品包装作为一种视觉传达方式，既能保护食品，延长食品保质期，又能增加食品的文化气息、独有工艺，通过提高附加值来吸引消费者。而食品包装中的文字符号、色彩艺术、图案符号等设计元素，是影响消费者选择的重要因素。其中，文字符号不仅承载着食品的重要信息，能够使人们深入了解食品信息，更是文化与艺术的结合。合理地将文字运用于食品包装中，能有效提升食品包装的艺术价值，推动食品品牌建设，提高食品竞争力。

    1 食品包装设计概述及设计原则

    1.1 食品包装设计概述

    食品包装包含多项元素，总体分为包装材料与包装设计两大方面。包装材料方面，食品与人体健康息息相关，包装材料必须满足人体对食品安全的需求。包装设计方面，需综合考虑食品属性、特征、品牌等多项因素，对食品包装进行整合设计。食品包装设计涉及平面要素和立体要素两大因素，平面要素包括所有二维视觉要素，如文字、图案等；立体要素则指包装使用的盒子等结构设计[1]。通过将各方元素进行综合，设计出吸引消费群体的食品包装，进而提高销售量。

    1.2 食品包装设计原则

    食品包装充斥着人们的日常生活，而食品包装在进行设计时，需要遵循一定的原则。

    1.2.1 鲜明识别原则

    食品包装作为食品给消费者留下的第一印象，必须能让消费者仅通过外观即可知道食品的重要属性。而食品信息的传递中，文字发挥着不可替代的作用，通过食品配料成分介绍、食用禁忌说明等信息，消费者能快速了解该食品信息。因此，在食品包装设计中，无论是文字还是图案，都应遵守鲜明原则。

    1.2.2 视觉协调原则

    食品包装中所运用的文字符号、图案符号以及色彩搭配等元素之间应具有统一协调性 ......