杨 颖

    (建德市食品药品检验检测中心，浙江杭州 311600)

    甜味剂是重要的食品添加剂，主要用于增加或改善食品甜味感、提升品质[1]。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)对饮料中添加合成甜味剂的限量和使用范围作出明确规定[2]。而现行有效检测方法包括《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》(GB/T 5009.140—2003)、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(GB 5009.28—2016)、《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》(GB 5009.97—2016)、《食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》(GB 5009.263—2016)这4 种方法，其中样品净化、目标物提取、仪器测定条件和流动相设置等各不相同，同时测定以上项目需要检测人员多、工作时间长，效率低[3]。质谱检测因其低检出限、高灵敏度与强抗干扰能力 ......