姜丽婧

    (白城市粮食市场监督检查支队，吉林白城 137000)

    当前，粮油食品安全是社会和人们关注的热点问题。为了保障粮油食品安全，必须加强粮油检验工作，以切实保障消费者的身体健康，维持粮油市场的交易秩序，提高粮油产品的质量。在粮油检验工作开展的过程中，还存在专业化水平较低、检验体系不完善、工作人员专业技能不高等问题，因此必须从提升粮油检验专业水平、构建系统的粮油检验体系、提高检验人员专业技能、加大粮油检测与监督力度等方面着手，提高粮油产品的检验效果。

    1 粮油检验概述

    粮油检验是粮油产品正式进入市场前的一项重要工作，专业人员应依据相关标准利用科学的方法与检测设备对粮油的质量进行鉴定。在此过程中，不仅要对粮油的物理特性进行检验，同时也要对其所使用的添加剂种类、用量进行详细检验。粮油安全关系到民生、国家安全等重大方面，与人们的生活息息相关，因此必须重视粮油产品检验，保障粮油的安全与质量。

    2 新时期粮油检验的重要性分析

    2.1 落实食品安全，保障消费者健康

    当前，食品安全问题屡屡发生，对人们的身体健康产生了恶劣影响。在日常生活中，人们对粮油的需求量较大，粮油是人们日常消费中最主要、最基本的食品，在所有的食品中占据非常重要的地位。因此，消费者对粮食安全的关注度非常高，一旦粮油安全得不到保障，就会对人们的身体健康造成重大威胁，不利于社会的稳定发展。因此，必须要重视粮油检测、保障食品安全、确保粮油的品质，避免不合格产品流入市场。参与粮油检验的各个相关部门通过加强粮油检验，制定更严格的食品安全生产、运输、存储以及销售检验标准，就能为消费者提供高质量的粮油产品，为消费者的身体健康提供保障。

    2.2 制定准入门槛，维持市场交易秩序

    在当前的粮油市场中，消费者处于被动地位，买卖双方存在着信息不对称的问题，部分商家为了获取更大的利润，做出欺骗消费者的行为 ......