刘晓燕，陈文德，余兆惠，张富顺，蒋耀智，钟振芳

    (1.广东海纳农业研究院，广东惠州 516005；2.广东海纳农业有限公司，广东惠州 516005)

    广东省惠州市位于广东省中南部，地处低纬度，北回归线横贯惠州市，属亚热带季风气候，具有春润、夏湿、秋干和冬燥的特点[1]。惠州市年平均气温为19.5 ～22.5 ℃，无霜期占全年日数98%，极少结冰，年降水量为2 200 mm，7、8月份惠州降雨较多，9、10月份天气晴朗。惠州市地处东江中下游平原区、珠江三角洲东北端，以平原台地为主，地势起伏和缓，总体较为平坦。惠州市土层深厚，地质多为第三系紫红色砂、页、砾岩和第四系沉积的砂质粘土，西部及东北部有石灰岩。惠州市耕地质量在9 等以下，总体质量较好，属中上水平。惠州市是广东丝苗米的天然分布区，自然环境优美，水质清新，拥有未污染的土地等宝贵资源，具备了生产、加工绿色、有机农产品的资源条件，有利于建立起与国际接轨的绿色食品标准体系。惠州市潴育型水稻土约占水田面积的85%，土壤肥沃且略带沙质，非常适合生产优质丝苗米。

    1 材料与方法

    1.1 材料

    采用2021年早造收获的美香占2 号、象牙香占、19 香、南晶香占、二广香占3 号和象竹香丝苗等6个籼稻品种为实验原料。为保证样品的代表性，严格按照国家标准《粮食、油料检验扦样、分样法》规定的扦样方法收集样品，共收集6个品种样品。成熟期将水稻收获脱粒，稻谷晒干后需存放3个月以上，待理化性状稳定后，测定其品质。粮种基本信息如表1 所示。

    表1 实验原料基本信息

    1.2 仪器与设备

    实验所需的主要仪器设备如表2 所示 ......