芦禹希

    (黑龙江中储粮质监中心有限公司，黑龙江哈尔滨 150001)

    在我国农业机械化、现代化水平不断提升的背景下，粮食产量逐年递增，如何科学储粮不仅仅是一项技术问题，而且直接关系到社会安定和国家安全。从总体上来看，随着技术的发展，近年来我国粮食检验能力和存储管理水平均有大幅度提升。但是受粮食检验不规范、责任落实不到位等诸多因素的影响，每年仍然有大量的粮食因为霉变、虫害等原因而失去利用价值，造成了严重浪费。因此，明确当前粮食检验与存储中存在的常见问题，以及寻找可行性的解决对策，成为当下粮食管理工作中的重要任务。

    1 现阶段粮食检验与储存中的常见问题

    1.1 粮食取样不规范，检验结果不准确

    粮食入库前必须经过严格的质量检验，只有检验合格才允许入库存储。但是由于入库粮食多，不可能对所有入库粮食都进行检查，这种情况下就需要抽样检验。在检验过程中影响检验结果准确性的因素主要有以下几种。①取样不规范。一些质检人员为了省事，从同一个位置采集多份粮食样品送检。由于样品不具备代表性，检验结果的准确性也会受到影响。②即便是严格按照相关的规定进行粮食取样，但是检验设备的精确性不高，或者是检验环境不理想，也会对最终的检验结果产生负面影响[1]。例如，粮食含水量测定是质量检验中的一项重要内容，如果检验环境中空气湿度过大，则会导致检验结果产生明显误差。随着农业机械化水平的提升，很多地区已经实现了粮食收割、晾晒、脱粒、扬场及装袋的一体化，但是也有一些粮食脱粒不彻底，仍然含有很多有机杂质，这些杂质也会干扰检验结果的准确性。

    1.2 入库粮食品质差，粮食储存难度大

    在相同的存储条件下，入库粮食质量越好，存储期间发生霉变等质量问题的概率越低，相应的粮食存储时间也会越长。相反，如果入库粮食中较多的残缺、干瘪等质量问题，则在存储期间出现霉变的概率会大大增加。此外，有些携带虫卵的粮食还会为害虫生长、繁殖提供有利条件，导致粮仓内发生严重虫害。除了上文所述的粮食取样和检验不规范的问题外，质检人员的业务水平、检测设备的精度等，也会对入库粮食品质的高低产生不同程度的影响 ......