吴传立

    (临沂市检验检测中心，山东临沂 276004)

    在“依法治国”战略深入实施的新形势下，法治化建设已经纳入各行各业和各个领域。《中华人民共和国食品安全法》的发布实施，对食品安全监管工作提出了更高要求，只有有效落实《中华人民共和国食品安全法》，切实加大食品安全监管改革和创新，强化各个领域和各个环节在食品安全监管工作中的积极作用，才能确保食品安全监管工作实现更大突破，同时也有利于构建更加科学和完善的食品安全监管体系。食品检测是食品安全监管工作的重要组成部分，对食品安全监管工作具有基础性、支撑性、保障性作用，不仅有利于构建更加科学、完善、系统的食品安全监管体系，而且也能够落实以人民为中心的发展思想，更有利于为深入开展食品安全监管工作奠定坚实基础。尽管绝大多数食品检测机构都具备一定的专业化水平，而且在开展工作的过程中普遍树立责任意识和大局意识，推动了食品检测工作的开展，但食品检测涉及众多领域和诸多环节，在实践中仍然存在一些问题，需要认真加以改进。

    1 食品检测现状分析

    食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。当前，绝大多数食品检测机构都能够按照《中华人民共和国食品安全法》的要求开展食品检测工作，而且也在一些方面和环节取得了成效。通过对食品检测现状进行分析，既能够总结经验，也能够发现不足，进而采取更加有效的措施推动食品检测向纵深开展。

    1.1 食品检测重视程度不断提升

    各地对食品检测工作的重视程度不断加深，不仅切实加大人财物投入力度，而且还在管理体制改革方面进行了优化和完善，为促进食品检测工作有效开展创造了良好条件和环境。绝大多数食品检测机构都具备专业能力，食品检测人员的职业素养也在不断提升，不仅能够有效落实《中华人民共和国食品安全法》，而且还能根据各地实际情况不断优化和完善食品检测工作模式，将食品检测工作纳入消费者权益保护工作当中，推动食品检测常态化 建设[1]。

    1.2 食品检测运行机制不断完善

    健全和完善的食品检测运行机制对于促进食品检测工作有效开展、强化食品检测工作规范有序十分重要 ......