崔洋烁

    (山东师范大学 体育学院，山东济南 250300)

    1 体育舞蹈运动的特点

    体育舞蹈作为一项技术与美结合的运动，是力量与艺术的融合，对身体的力量、速度、灵敏性和协调性要求较高，动作丰富多变、运动强度较大、持续运动时间较长，对身体能量的消耗较大，因此在训练或比赛后很容易出现疲劳。

    体育舞蹈作为一种高强度的耐力型运动项目，在训练和比赛中体能消耗较大、运动持续时间较长、间歇时间较短，舞者要具备充足的体能。其供能方式为有氧代谢和无氧代谢交替进行，其中无氧代谢供能为主要供能方式[1]。此外在体育舞蹈比赛中，要经过多轮次的角逐，每轮比赛都要经过4～5支舞蹈演绎，因此对舞者在比赛中的能量消耗的补充，对其在比赛中的发挥有着极其重要的影响。

    2 体育舞蹈运动员营养膳食分析

    2.1 碳水化合物的补充

    碳水化合物(或称糖)，是人所需的重要能源物质，是人体细胞中供能系统的“燃料”，人体所需能量的一半以上都来自碳水化合物，肌肉的收缩就是通过糖原和ATP的分解释放能量完成的。与蛋白质和脂肪作为能源物质相比，碳水化合物的耗氧量更低，更适合体育舞蹈运动这种强度较大的运动。碳水化合物一般情况下，在人体经过消化，转化为葡萄糖，然后会被细胞转化使用，当其不会被细胞立即使用时，其中一部分会转化为肝糖原和肌糖原储存在肝脏和肌肉中，另外一大部分会转化成脂肪，储存在脂细胞中，作为能量物质的储备。如果在体育舞蹈运动中，由于长时间的高强度运动消耗了大量的糖原，导致体内糖原不足，很容易出现低血糖的症状。适量的糖类补充可以修复在运动中受损的细胞、缓解运动疲劳、补充肌糖原和肝糖原的储备。

    2.2 蛋白质的补充

    蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，人体所需所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。在体育舞蹈运动中，由于体内糖原被大量消耗蛋白质通过氧化分解参与供能 ......