刘宏娇

    (辽宁省朝阳市检验检测认证中心，辽宁朝阳 122000)

    食品添加剂是改善食品色、香、味或品质，达到防腐和优化加工的化学合成物质或天然物质。研究及分析食品添加剂的标准对提高食品卫生安全水平、保证食品添加剂的应用效果等有促进作用[1]。现阶段我国并未制定柑橘黄标准，导致相关企业难以按标准生产，影响食品添加剂行业的发展。本文对柑橘黄的制定标准进行研究，并提出优化制定标准以及完善生产标准等策略，进一步提高食品添加剂产品制定的综合水平[2]。

    1 食品添加剂制定产品标准的重要价值

    食品添加剂的生产标准制定与执行，要结合行业标准，对食品添加剂的生产过程、生产应用等进行综合管理，对进一步提高食品添加剂的综合应用水平有促进作用[3]。目前，国内约有200种食品添加剂是通过卫生、化工、轻工等部门制定的食品添加剂产品国家或行业标准的认定，在实际应用中，结合食品添加剂的生产工艺及流程，可根据食品添加剂的产品标准提高食品添加剂的安全性与可靠性[4] ......