许洁纯

    (广东亨盛维嘉食品工业有限公司，广东潮州 515726)

    1 预包装食品及食品标签的定义

    预包装食品既包括预先定量包装的食品，又包括包装材料内预先定量制作的食品[1]。其中，定量是指在一定限量范围内具有统一质量标识或体积标识。常见的预包装食品有盒装酸奶、盒装奶粉、袋装大米等。

    食品标签是指食品外包装上的文字信息、图形符号、说明物，具体包括食品名称、配料表、净含量和规格、产品类别、配料、生产日期和保质期、贮存条件、生产厂商、产地、产品标准代号和食品生产许可证编号等。

    2 预包装食品标签的作用

    结合预包装食品标签的相关概念，得知食品标签是预包装食品信息传递的载体，以供消费者在购买前参考，并成为购买后维权的重要依据。同时，食品监管部门通过审核预包装食品标签进行依法管理，净化食品市场，避免因标签信息不完整、信息内容失真而引发纠纷。此外，食品企业能根据预包装食品标签进行宣传、推广，从而增加市场销量，打造良好品牌。

    综上所述，预包装食品标签对消费者、监管机构、企业均有重要作用。因此，深入研究预包装食品标签，并对其进行高效管理，可全面维护消费者的合法权益，促进食品行业稳健发展，维护市场经济秩序。

    3 当前预包装食品标签常见问题

    依据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718—2011)，该标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签，不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。通过观察常见预包装食品标签并与《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》对比，笔者客观总结了预包装食品标签存在的问题，具体问题如下[2]。

    3.1 食品名称不符合规定

    《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中规定应在食品标签的醒目位置 ......