李 斌

    (贵阳市农产品质量安全监督检验测试中心，贵州贵阳 550081)

    食用菌味道鲜美，具有保健功能，经常食用食用菌可以抑制肿瘤的发生、减少尿糖改善糖尿病症，并且还可以延缓衰老，因此在生活中越来越受到人们的喜爱[1-2]。食用菌在生长过程中容易遭到病虫害影响使其产量和质量下降，有机磷和菊酯类农药因具有高效杀虫灭菌和杀虫谱比较广的优点，在实际生产生活中广泛用于食用菌病虫害防治[3-5]。但是不科学使用农药，会造成食用菌中农药残留，并通过食物链进入人体内，对人们的身体健康造成严重的影响和危害[6-9]。因此，食用菌中农药残留量的监督检测引起了人们重视。

    国内外检测农药残留主要仪器方法有气相色谱 (Gas Chromatography，GC)、液相色谱(Liquid Chro- matography，LC)、液质联用(Liquid Chromatography- Triple Quadrupole Tandem Mass Spectrometry，LCMS/MS)[10]和气质联用(Gas Chromatography-Triple Quadrupole Tandem Mass Spectrometry，GC-MS/MS)[11-13]，其中气相色谱质谱联用技术具有扫描快速和定性、定量准确等优势，被研究者广泛应用于农药残留检测 ......