唐 奕

    (邵阳市食品药品检验所，湖南邵阳 422000)

    食品企业在产品中添加甜味剂(安赛蜜、糖精钠)和防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸)，以改善食品的口感、延长保质期[1]。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)对适用范围和限量要求都作出了明确规定[2]。目前这5种食品添加剂使用多个方法标准进行检测，同时测定的报道甚少，造成检验效率低，实验成本高[3]。本试验在GB 5009.28—2016[4]、GB 5009.121—2016[5]、GB/T 5009.140—2003[6]的基础上，优化试验条件，同时测定以上5种食品添加剂，以科学高效保障食品质量安全。

    1 材料与方法

    1.1 仪器和试剂

    Agilent 1260高效液相色谱仪(二极管阵列检测器、配自动进样器)；mini UV超纯水机。

    安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸，国家标准物质，1000 μg/mL，北京海岸鸿蒙标准物质技术有限公司；甲醇，色谱纯；乙酸铵、亚铁氰化 钾、乙酸锌、硫酸锌和氢氧化钠，分析纯 ......