别日的汗·结米力喀

    (新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站，新疆乌鲁木齐 830000)

    一直以来，食品安全问题都是人们与国家极为重视的一项民生问题、社会问题，食品为人们的生存与发展提供了必不可少的物质基础。但是在社会发展以及人们的日常生活中却也存在着一些食品安全问题，这些问题的发生对人们的身体健康与生命安全造成了严重的威胁。食品安全对于人们的身体健康以及保障国家长治久安、推动国民的发展以及社会经济发展起着重要作用，但在利益的驱使下，部分商家为了获取更高的利益，忽视甚至直接避开了食品检验这一环节，未能真正重视食品安全以及自身所需要承担的社会责任，导致食品安全问题频发。近些年，各地区所暴发的食品安全事件暴露出了我国在此方面的不足之处[1]。微生物检测技术在食品检验中有着较好的应用效果，本文将以微生物检测技术作为切入点展开具体的分析。

    1 开展食品检验工作的重要性与微生物检测技术的应用价值分析

    1.1 食品检验工作的重要性分析

    食品安全、食品检测技术之间有着较为紧密的联系，若食品检验技术无法得到落实，那么食品安全也将无法得到保障，从而危及人们的饮食安全、身体健康，这对于当前我国社会主义现代化建设而言极为不利。

    人们在食用了质量有问题的食物后，轻则会出现腹泻、轻微中毒等症状，对人体的消化系统以及免疫系统造成一定的打击；严重时，还可能直接危及人们的生命安全。因此，开展食品检验工作十分重要，在各类食品加工企业规模越来越大、受众群体越来越广泛的社会发展现状下，更需要严格落实食品检验工作[2]。

    1.2 微生物检测技术的实际应用价值

    利用多样化的食品检测技术开展食品安全检验工作，可在极大程度上规范食品生产市场的交易秩序，促使各类食品加工行业重视食品安全 ......