白红霞

    (凉城县市场监督管理局，内蒙古乌兰察布 013750)

    当前，随着我国社会的发展和人们生活水平的提高，人们的饮食观念也发生了改变。人们已经从“吃得饱”转向“吃得好”阶段，对食品的质量有了更高的要求，注重食品的质量和科学的搭配。然而，自2020年以来，食品安全成为了市场监管执法的重中之重，也是食品安全监督抽检与综合执法面临的形势和新局面[1]。在此背景下，食品质量如果无法达到保障，会影响人们的日常饮食、个人健康，甚至可能引发社会不和谐事件。个别食品企业单方面追求利润，忽略食品安全问题，造成了恶劣的影响，甚至危害人们的生命健康。对此，应发挥食品抽样监督手段，在综合执法中发挥监督职能，确保食品安全，并促进食品行业健康发展。

    1 食品安全监督抽检的重要意义

    随着我国经济的发展和社会的进步，食品种类多样化与供给方式多样化成为当前生活的新方式，如订餐、外卖，为人们的生活提供了诸多便利。然而，随着食品安全事件的不断发生，食品安全问题受到社会的广泛关注。随着相关部门工作力度的加大，食品质量已经得到了明显的提高，但仍存在一些问题。针对如何高效快速甄别问题食品，食品抽样检测的重要性日益凸显[2]。2019年，国家市场监督管理总局针对食品安全抽样检验，印发了专门的部门规章管理制度。国家市场监督管理总局负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作，地方县级以上市场监督管理部门负责组织开展本级食品安全抽样检验工作。食品安全抽样检验工作以食品安全为导向，依法依规对食品生产经营全过程开展食品安全抽样检验。食品质量检验可以对食品生产、加工的流程进行监管，并对食品生产企业进行规范化的指导和管理。食品质量检验的重要性首先体现在可以杜绝问题食品的出现，并保证食品的消费安全。食品质量检验的结果可以作为重要依据，给消费者购买食物提供指导，并帮助消费者选择合格的食品，提高消费者的个人保护意识[3]。

    2 食品安全监督抽检执法中常见的问题

    在食品安全监督抽检执法过程中 ......