陈宇航

    (海南馨羽霓裳娱乐发展有限公司，海南三亚 572000)

    目前，有机食品生产安全质量问题已受到了我国相关部门的重点关注，其对相关有机食品企业已提出关于产品生产质量的控制标准和规范要求。因此，有机食品生产企业在产品生产的过程中应重点结合国家规范与产品的质量标准，严格进行产品质量风险的控制，确保产品质量和安全，为消费者提供放心食品。

    1 有机食品产品的特点

    有机食品产品的特点主要表现为以下几点。①是有机农业生产过程中所产生的食品，在生产期间不可应用基因工程，不可使用化学肥料、药物或是生长调节剂；对于有机动物食品产品，不可采用饲料添加剂和食品添加剂。②是为满足消费者需求所提供的产品，涉及食品、调味品等。总之，有机食品产品是采用绿色、无公害化的生产方式生产出的无公害化产品，能够为消费者提供放心、无公害的食品。

    2 有机食品产品生产企业质量风险的控制要点

    有机食品产品生产企业在实际生产的过程中应遵循质量风险控制要点，以科学化、合理化的方式进行质量风险的防控，避免因产品质量风险问题而导致消费者的身体健康受到危害、企业的市场信誉度受到损害。具体的质量风险控制要点主要有以下几点。

    2.1 遵循合法性

    目前，我国已经针对有机食品产品制定了相应的质量安全标准和法律法规，此类法规不仅具有中国特色，还能和国际层面接轨，企业在生产期间遵循国家的法律法规以及相关标准规范进行有机食品产品的生产，能够在满足我国市场对有机食品产品质量标准规范的基础上，符合国际市场的要求，促使企业产品向国际市场进军。与此同时，相关部门应树立正确的观念意识，在实际生产的过程中严格按照有机食品产品质量控制的法律法规和制度要求进行产品质量的管控 ......