庞 苑

    (贵州食品工程职业学院，贵州清镇 551400)

    电子商务模式的推广和应用，改变了人们的消费购物方式，人们足不出户便可购买所需物品，相较于线下其更具时效性、便捷性，也是未来食品销售的发展趋势。选取合理的方法和策略，推动食品行业与电子商务进行深层次的融合，提升食品行业应用电子商务的水平，拓宽新销售路径，满足人们的多元化需求，是当下食品行业着重考量的问题。

    1 食品行业电子商务的应用现状调查分析

    1.1 食品行业电子商务交易规模逐步扩大

    相关调研数据显示，我国2021年居民人均消费支出为24 100元，相较于2020年增长12.6%，其中食品烟酒消费支出为7 178元，增长12.2%，占人均消费支出的比重为29.8%。2021年全国网络零售额为13.088 4万亿，相较2020年增长约14.1%。其中，实物商品网上零售额10.804 2万亿，同比增长12.0%。2019年贵州网上零售总额为477.6亿元，同比增长5.34%；2019年贵州实物商品网上零售总额为245.2亿元，同比增长6.65%，占网上零售总额的比重为51.34%。我国电商交易从2016年的26.1万亿元增长至2020年的37.21万亿元，复合年均增长率为8.9%。2021年，全国网上零售额13.088 4万亿，比2020年增长14.1%。实物商品网上零售额 10.804 2万亿，增长12.0%，占社会消费品零售总额的比重是24.5%；在实物商品网上零售额中，吃、穿、用类商品分别增长17.8%、8.3%、12.5%。

    1.2 食品行业电子商务实现与社交深度融合

    信息技术的兴起和发展为食品行业的良好发展提供了新思路和方向，尤其是直播和短视频的兴起和应用 ......