袁 红

    (西藏大学 经济与管理学院，西藏拉萨 850000)

    随着社会经济的不断发展和生活水平的逐步提高，休闲旅游模式受到了社会大众的广泛喜爱，并迎来高速发展期。休闲旅游结合农业生产和农民生活，提升体验感，全国各地也在大力宣传和发展休闲旅游[1]。休闲旅游在发展的同时，也面临很多问题，最突出的就是休闲旅游中的食品安全管理问题。休闲旅游的经营方式多样、地点分散且杂乱，对于监管部门来说是一个全新的挑战。食品安全不仅与人们的健康安全息息相关，还关系着休闲旅游能否稳定且可持续发展。因此，休闲旅游中的食品安全管理要引起社会各界的高度重视，规范食品安全管理，为人们的休闲旅游创造一个健康安全的环境。

    1 休闲旅游及食品安全管理概述

    1.1 休闲旅游概述

    休闲旅游主要是以休闲为目的，重在体验和放松，是一种新型旅游模式，随季节变换呈现客流量大、流动性强等特点。在城市的高压生活下，越来越多的城市居民想要卸下负担，享受宁静优美的自然生活，因此休闲旅游得到了快速发展。休闲旅游可使人们修养身心、消除疲劳、减轻压力；可游览自然风景、学习历史文化；可促进交往交流、增加幸福感、改善身心健康。此外，休闲旅游可增加旅游当地的经济效益，并对旅游目的地文化起宣传作用[2]。休闲旅游的种类繁多、形式丰富，有“农家乐”式、“观光旅游”式、“游泳温泉”式和“过林卡”式等。休闲旅游的建设将有助于可持续发展，帮助当地农民就业，增加其收入来源。在政策的指引下，休闲旅游作为一种新的发展业态，必然会推动经济高质量发展，在实施乡村振兴战略中发挥重要作用。

    1.2 食品安全管理概述

    食品安全管理是一项公共卫生安全管理问题，食品安全管理包括与食品有关的生产、加工、经营、销售和消费等各个环节的安全管理 ......