王 欢，杨 静，朱 婷

    (1.杨凌质量技术检测检验所，陕西咸阳 712100；2.杨陵区市场监督管理局李台街道市场监管所，陕西咸阳 712100)

    通常情况下，人们往往关注食品本身的营养成分和安全性，却没有注意到食品包装的材质和使用方法。如果食品包装的质量不符合标准或者使用方法不当可能会导致食品安全问题。现如今，外卖服务给人们的生活带来了诸多便利，而外卖食品包装最常用的就是塑料材质，这是因为塑料的包装袋与包装盒具有轻便、生产成本低、不易渗漏等优势，但市面上的塑料包装的质量参差不齐。如果长期使用存在安全隐患的塑料包装来包装食品，会对人体造成巨大伤害，如影响儿童的智力发育、诱发癌症等[1]。所以，人们要正视食品塑料包装导致的食品安全问题，并积极寻求解决对策。

    1 塑料食品包装的特征

    目前，市面上的食品种类繁多，这些食品的外包装也各有不同。生活中经常使用的食品包装有塑料、玻璃、金属以及纸等材质，其中塑料食品包装的使用频率最高。塑料食品包装的主要原料是合成树脂，但不是仅有合成树脂，其生产过程中通常还会加入其他化学物质以及各种添加剂，以提高塑料包装稳定性的同时降低生产成本。塑料食品包装的生产不需要过于复杂的程序，生产的成本低且产出的效率高。但是，人们不仅要看到塑料材质食品包装的优势，更要关注到长期使用塑料食品包装可能导致的问题。日常生活中最常使用的各种塑料食品包装一般耐热性较差，而很多食品往往在高温状态下就被装入塑料包装中，这不仅会导致食品包装变形，高温环境下可能会释放出双酚A、聚氯乙烯等有害物质，影响食用者的身体健康[2]。

    2 食品塑料包装导致的食品安全问题

    2.1 生产过程中加入过量添加剂

    塑料属于高分子材料，是以单体为原料，经过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物 ......