王秀澳，马国华

    (济宁医学院，山东日照 276800)

    1 日照市大学城食品安全监管现状及相关问题

    1.1 日照市大学城食品安全现状

    根据问卷调查，日照市大学城的学生中70%以上的学生曾经遭遇过食品安全问题，仅有不到30%的学生从未遭遇过食品安全问题，且有30%以上的学生经常遇到食品安全问题，说明日照市大学城的食品安全问题是广泛存在的。

    食品安全的定义是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。笔者由此设计问卷选项为食物上面有异味、食物上面有异物、食物外表无异常但吃掉后身体不舒服、食品为假冒伪劣产品及加工作坊不卫生等，得到如下结果。

    日照市大学城的食品安全问题种类是多样化的，在参与问卷回答的众多学生中，60%以上的学生遭遇过两种或两种以上的食品安全问题，尤其是食物上面有异物以及外表正常但会让人体不舒服的食物占大多数。同时也可以看到加工作坊不卫生的情况相对而言是比较少的。

    根据问卷调查，许多学生的食品安全知识有多重来源，其中占比最多的还是来源于电子媒介电视网络等(65%)，这与当今智能手机飞速发展，网络连接世界各地关联很大。但同时，由于网络上自由度太高，其中的各类信息往往不经审核便能发布传播，无法保证其知识的准确性[1]。而且日照大学城学生们也只是信息的直接接受者，不会刻意查明各类信息的准确与否，因此只能说明学生们有基本的食品安全问题的防范意识，而不能说明学生们从各处掌握了大量有关食品安全的知识。

    1.2 日照市大学部分城食品安全监管案例

    2018年11月日照市东港区食药监局开展大中型商超“双随机一公开”监督检查活动 ......