徐玉红

    (山东理工职业学院，山东济宁 272000)

    高等院校是为国家培育优秀人才的关键场所，学校需要对学生进行的教育，不单单是思想意识方面，还应该包括实际生活方面。大学生因步入大学，脱离了家庭的管理约束，在自由的环境中难免放松对自己的要求，他们因日常饮食不规律、食品安全意识薄弱而使其身体健康受到损害。此外，高校食品安全意识不强，对食品安全问题重视度不高，同时缺乏食品安全相关规定、规范，使得食品安全问题越发严峻。基于此，笔者对新时代环境下，大学生的食品安全问题与健康饮食问题展开分析，希望为相关人员提供建议。

    1 严抓食品安全的意义

    在新时代环境下，食品安全问题已经成为人们关注的重点社会问题，这一问题也引发了高等院校对大学生食品安全的关注与重视。食品安全事件频发，促使食品安全教育逐渐成为高等院校教育内容的关键构成。对大学生展开食品安全教育，有利于创建和谐健康的学校环境，确保大学生健康成长。笔者通过实际调查研究发现，一部分高等院校并没有认识到食品安全教育的重要作用，学校中也经常会出现食品安全事故[1]。

    2 大学生的饮食安全问题分析

    2.1 食物中毒问题

    受到污染的食品被人体摄入之后表现出急性或者慢性的中毒状况即为食物中毒问题。近年来，社会各个领域都逐渐提高了对食品安全问题的关注与重视，相关教育部门也开始积极进行学校食品安全的监督检查工作，学生出现食物中毒的概率也在逐渐降低。若学校出现食品安全问题，由于大学生数量较多，实际进行的预防以及管控工作会有较大难度，从而给社会造成不良影响[2]。

    2.2 学校食品问题产生来源

    (1)学校食堂。高等院校出现食物中毒现象的原因主要有学校食堂整体卫生情况较差、水源的饮用设备不合格等，这些问题可能会导致一系列食品安全问题，对于学生的身体健康造成严重威胁 ......