许 捷

    (陇东学院，甘肃庆阳 745000)

    近年来，随着我国农业的发展以及人们生活水平的提升，绿色食品得到了大力发展。绿色食品发展不仅符合农业可持续发展的要求，还能提高人们对食品的满意度，保障人们的身体健康。现阶段，我国的绿色食品经济在实际发展过程中仍存在很多问题，尤其是我国西部地区。对此，相关从业者应树立正确的发展理念，通过发展绿色食品、促进农业可持续发展，进而促进我国社会的和谐、稳定发展。

    1 我国绿色食品产业发展概况

    绿色食品的定义为依照可持续发展理念和指定的方式进行生产的食品，具备生态环保、健康安全等特点[1]。绿色食品是追求可持续发展的一种产物，随着人们环保意识越来越强，物质生活水平不断提升，绿色食品被广大消费者喜欢，因此国家和地区都非常重视绿色食品产业的发展，并从这个产业中获益良多。当绿色食品产业完成食品生产、加工、储存、运输和销售一系列流程时，整条绿色食品产业链也就随之诞生。我国绿色食品越来越丰富，已涉及多个品类，包括农林产品、水产品、畜禽产品和加工产品等，截止到2022年，中国绿色食品有效用标产品数量已达到36 345个，其中占比最多的是农林及加工产品，同时我国绿色食品生产企业数量也逐渐增加，截止到2020年，总数量已达到19 321家，绿色食品销售额达到5 000亿元[2]。

    我国绿色食品产业已发展30年，通过众多中国企业在绿色食品生产、经营方面的实践证明，绝大多数企业在采用绿色食品标识后，经济效益均得到大幅增长。由此可见，绿色食品的概念已深入人心，绿色食品的发展可实现经济效益和社会效益的有效统一，还能快速推动传统农业转化为现代农业，从而达到产业层次提升的目标。

    我国西部地区具有污染低(见图1)、资源丰富等特点 ......