陈镜清

    (惠安县市场监管综合执法大队，福建泉州 362100)

    在对茶叶中的农药残留进行检测时，相关单位与技术人员要明确其检测结果的主要影响因素，根据实际情况，选择合理的方法进行农药残留检测。具体检测中，应采取合理的措施对检测质量进行控制，从而保证检测结果的有效性。

    1 茶叶农残检测结果的主要影响因素分析

    茶叶中含有矿物质、维生素、色素、香气成分、茶皂素、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱和茶多酚等多种化学元素，加之检测人员、设备、操作熟练度和标准物质等多方面的影响，易导致茶叶中的农药残留检测结果不准确[1]。同时，若检测方法的检测限较高，也会对农药残留检测结果产生一定影响，导致检测结果不准确。因此，在具体的茶叶农药残留检测中，检测单位与技术人员不仅需通过合理的方法进行检测，还需采取科学的措施控制检测质量，从而保证检测结果的准确性。

    2 茶叶农药残留检测主要方法分析

    2.1 气相色谱检测法

    气相色谱检测技术是目前茶叶农药残留检测中的一种常用检测技术，该技术适用于挥发性、弱极性和热稳定性的农药残留检测，如有机氯、菊酯和有机磷类等的农药残留。具体检测中，需通过基质固相分散技术对茶叶样品进行前处理，并与响应面分析法相结合，采用气相色谱电子捕获检测器对茶叶中的农药残留进行检测。通过动态中空纤维液相微萃取方法对样品进行处理，用气相色谱-电子捕获检测器法(Gas Chromatography-Election Capture Detector，GC-ECD)检测茶叶中的农药残留，从而实现30～300倍高富集因子的获得。该方法具有很低的检出限(Limit of Detection，LOD)，在茶饮料农药残留检测中，其LOD均可控制在1 μg·L-1内[2]。

    2.2 酶联免疫吸附检测法

    在对茶叶进行农药残留检测的过程中，酶联免疫吸附技术(Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay ......