李圆圆

    (南通市物资储备和粮油质量监管中心，江苏南通 226018)

    在水稻种植过程中，为了提高产量，种植户使用农药的数量和品种较多，容易导致稻谷中农药残留超标[1]。农药残留问题已经成为影响稻谷产品质量安全的重要因素之一[2]。为了确保稻谷食用安全，目前世界各国对稻谷中的农药残留都规定了限量值[3]。现阶段我国常用的稻谷农药残留检测方法有液相色谱法[4]、气相色谱法[5]、气质联用法[6]、液质联用法[7]等。这些检测方法虽然可达到良好的应用效果，但操作环节较为烦琐，且检测成本较高。然而，QuEChERS检测方法不仅操作简单，成本合理，还可保证检测环节的安全性与可靠性，因而广泛应用于稻谷农药残留检测中。本研究针对稻谷中残留的农药，采用乙酸乙腈提取稻谷样品，通过改良QuEChERS前处理技术和液相色谱串联质谱仪检测稻谷中的20种农药残留，建立了快速、高效、便捷的稻谷中农药多残留检测分析方法，旨在为稻谷中农药的合理使用以及农药残留的检测提供技术依据。

    1 材料与方法

    1.1 材料

    稻谷 ......