杨 滴

    (大连市检验检测认证技术服务中心，辽宁大连 116600)

    单核细胞增生李斯特氏菌属李斯特氏菌属，是人类常见的食源性致病菌，该菌广泛存在于自然界，很容易污染食品。其中，肉制品、奶与奶制品、水产品、蔬菜等更容易受单核细胞增生李斯特氏菌污染[1]。单核细胞增生李斯特氏菌具有较强的致病性、抗逆袭性，即使在较低的冷藏温度下仍可以繁殖，极易感染孕妇、婴儿、老年人及免疫力低下者，感染后可引起败血症、肠胃炎、脑膜炎、孕妇流产等[2-6]。食品安全国家标准对其限量进行了严格的规定[7]，同时食品检验机构的单核细胞增生李斯特菌的检出能力也是评价其技术能力的重要指标。

    能力验证是评价实验室检测能力的重要手段，参加能力验证活动既可加强各实验室间的技术交流，又可提高其检测能力和水平[8-9]。为验证本实验室食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检测能力保持情况，参加中国食品药品检定研究院组织的食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测能力验证，同时使用常规培养法、全自动酶联免疫荧光分析仪法和实时荧光PCR法3种方法对样品进行检测分析，现将本次能力验证的过程、结果以及其中采用的操作进行总结分析，以期能够更好地指导今后的检验工作。

    1 材料与方法

    1.1 样品与试剂

    中国食品药品检定研究院组织实施食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测能力验证，组织方提供两个待测样品，编号分别为CODE034和CODE164，每个样品由真空包装于西林瓶的白色菌球和25 g奶粉组成。

    李氏增菌肉汤(LB1、LB2)、PALCAM琼脂、李斯特氏菌显色培养基、含0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆琼脂(TSA-YE)、木糖发酵管和鼠李糖发酵管等相关配套试剂为北京陆桥技术股份有限公司产品；VIDAS单核细胞增生李斯特氏菌酶联免疫试剂盒、VITEK 2 COMPACT革兰氏阳性细菌鉴定卡、Half-FRASER肉汤和FRASER肉汤为法国生物梅里埃公司产品；单核细胞增生李斯特氏菌核酸检测试剂盒(PCR-荧光探针法)和细菌基因组DNA快速提取试剂盒为广州双螺旋基因技术有限公司产品 ......