刘怀岭，姚 昭

    (井冈山大学医学部，江西吉安 343009)

    保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品，即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品[1]。随着人们对自身健康的关注、个人可支配收入的提高以及“健康中国”战略的实施，我国保健食品行业备受人们重视，近年来发展迅速。保健食品的购买趋势已逐渐年轻化，年轻人由于缺乏良好的就餐习惯，加上压力大、熬夜、缺乏运动等，常处于亚健康状态[2]。受社会、环境、学习和家庭等因素的影响，越来越多的大学生迫切需要通过保健食品的辅助，达到调节身体机能、预防疾病、促进身体健康的目的，年轻的大学生已成为保健食品消费的巨大潜在购买人群[3-4]。因此，笔者对江西某高校大学生展开调查，了解大学生，特别是医学生对保健食品的认识、态度和消费行为，以加强在大学生群体中的保健食品科普工作，纠正其选择保健食品的误区，促进大学生群体营养素质的提升。

    1 调查对象与研究方法

    1.1 调查对象

    采取分层随机抽样的方法，从吉安市某高校医学部16、17、18级随机抽取10个班级，每个班级随机抽取20名大学生作为调查对象，共抽取200人，其中有效问卷185份，问卷有效率为92.5%，涉及女生101名，男生84名。

    1.2 研究方法

    查阅相关资料及参考文献，根据研究需要自行设计调查问卷。问卷内容主要包括调查对象的基本信息、对保健食品的认识和消费情况调查、影响医学生对保健食品的认识和消费情况的因素以及对于学习保健食品知识的意愿 ......