□ 沃尔玛食品安全协作中心 供稿

    8月29日，在一年一度的“全国食品安全宣传周”到来之际，沃尔玛食品安全协作中心(以下简称“中心”)首次发布《愿景报告》(以下简称“报告”)，旨在借助其国际视野与全球资源助力中国行业决策者和消费者，并携手合作伙伴共建一个更安全、更具可持续性、更健康的食品体系。

    报告中，10位中外权威学者及业内资深人士作为中心专家委员会(BoE)委员分享了对食品行业发展的洞察，并对中心未来围绕食品安全、可持续发展及营养健康这3个方面的议题，多层次、多角度参与行业转型，提出了更多期许。

    中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石表示：“在中国食品安全继续稳中向好的发展形势下，2022年人们的关注和期待将更加着重于食品的营养与健康，从而推动食品产业界的新产品研发，以满足消费者的需要和保障食物系统的可持续性。”

    2022年，中国食品行业在迈向更加数字化、可持续和安全性的现代食品体系进程中，面临着的是挑战与机遇并存。此外，持续的疫情、环境问题和供应链中断等风险增加了行业的复杂性 ......