山东省兰陵县严把“四关”，防范网络食品安全风险点
供餐,做好教育培训，提高准入门槛，把好“源头关”,提升平台管理，压实主体责任，把好“审核关”,强化过程督导，斩断问题链条，把好“配送关”,创新监管方式，畅通反映渠道，把好“监督关”
□ 文 朱炳璋 朱有刚 房照军网络订餐已成为现代社会的一种生活方式，网络外卖食品行业也随之快速发展。截至目前，山东省兰陵县共有外卖平台2家，入网餐饮商户800余家。近期，兰陵县市场监督管理局以把住“四关”为基本防线，积极构建“政府推动、平台自律、公众参与”的共治模式，全面防范化解属地网络订餐安全风险。
做好教育培训，提高准入门槛，把好“源头关”
通过全方位、分层次、多角度的宣传培训，有效提高餐饮业的社会使命感、安全管理水平、规范化服务档次和风险隐患自我排查能力—分别组织网络订餐平台管理人员和配送人员、供餐单位负责人和从业人员开展线上学习 ......
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