于喆源

    (甘肃省张掖市质量检验检测研究院，甘肃张掖 734000)

    枣原产于中国，广泛分布于海拔1 700 m以下的山区、丘陵、平原等地。枣富含多种营养元素，具有较高的经济价值、食用价值和园林价值，是我国重要的果树资源[1]。有报道称，世界上近99%的枣都产自于中国，同时占据了全球100%的枣产品国际贸易市场，具有较大的市场发展潜力，近年来已成为我国果树发展的热点[2]。自古以来临泽小枣都享有盛名，因主产地在甘肃省张掖市临泽县而得名，据《临泽县志》记载距今已有1 400多年的种植栽培历史。2008年经过国家质量监督检验检疫总局的评定，原国家质检总局批准，将临泽小枣纳入到国家地理标志产品保护名录。

    研究表明，枣中富含多种无机元素，可以和人体内的有机物形成配位键，承担着多种多样的功能[3]。对临泽小枣中所含无机元素的种类与含量进行测定，可以为进一步开发其品牌价值提供一定理论基础。同时，植物体内元素富集量与生长环境有着密切关系，通过对临泽小枣中多元素的测定，结合化学计量学模型建立，可以为临泽小枣产地溯源提供一定的方法依据，从而拓宽临泽小枣市场潜力。本研究采用电感耦合等离子质谱仪(Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry，ICP-MS)对临泽小枣中所含无机元素含量进行测定[4]，以临泽小枣中含有的15种元素的稳定同位素含量为指标，建立无机元素指纹图谱，并采用化学计量学方法对指纹图谱信息进行化学模式识别，确定临泽小枣内所含无机元素的累积规律，研究数据可以为评价临泽小枣无机元素富集情况以及对临泽小枣产地溯源提供理论参考。

    1 材料与方法

    1.1 材料与试剂

    浓硝酸(优级纯 ......