陈明霞

    (惠安县市场监管综合执法大队，福建泉州 362100)

    1 检验茶叶农药残留的意义

    因自然环境在一定程度上受到污染，茶树生长过程受到病虫害的影响增加，农药的使用量也大幅度提高，导致茶叶中农药残留量增加，并对人体健康产生危害。在茶叶质量安全方面的4个主要问题中，“农药残留”占据首位，导致我国茶叶质量受到严重影响，出口量及经济效益也受到影响。虽然当前我国相关部门已颁布了具有针对性的农药使用限制规定，但农药的过量使用甚至非法使用仍然难以得到有效控制。为降低茶叶中的农药残留量，保障消费者的健康和安全，需针对茶叶的生产开展更严格的防控工作，对茶叶农药残留进行检查，并优化相应的技术具有重要意义[1]。

    2 茶叶中主要农药残留物

    在茶树生长的过程中，适量使用化肥和农药，有利于提升茶叶品质。但若过量使用化肥和农药，会导致茶叶中出现农药残留超标，进而对消费者机体功能产生严重影响。从实际情况来看，导致茶叶中出现严重农药残留情况的原因包括两点：①在对茶树进行种植的过程中，茶农不具有正确的农药使用意识，为防治病虫害盲目大量使用农药，导致茶叶中农药残留超标；②茶农对于过量使用农药所造成的危害不具有充分的认识，因此在使用农药的过程中，随意性较强，出现农药残留超标的可能性相对较大[2]。

    当前在市场上较常见的农药产品数量在500种左右，且多为化学合成的产品。当前农药生产工艺持续更新，农药中的化学物质越来越丰富，残留于茶叶中的物质也越来越多。在茶树生长过程中，应用频率较高的农药有有机磷农药、有机氯农药、杀菌剂、杀虫剂以及除草剂等，以上多种农药均具有残留毒性较大的特点，且能在人体内持续积蓄，或在水体以及土壤中残留。农药的不合理使用，不仅会导致人体健康受到影响，还会导致环境质量受到影响，因此对茶树生长过程中农药的合理使用进行严格把控十分重要 ......